4张图片“买了两只鸡腿本想用烤箱烤制，周末家里来了两个小宝的小伙伴，三孩子两个鸡腿过于分，索性斩杀件油炸，做到了一盆带骨的鸡腿米花，煮了一锅糖水，托了一些水果，小朋友的下午茶就这样精彩搞掂，糖水和水果只剩一些，鸡米花却一扫而光，可见油炸食物是多么挑动味蕾了，多不吃必有不身体健康，有时候不吃一次吧。这刚刚吃完、小朋友们都说道下次来玩游戏还想要不吃阿姨做到的鸡米花O(∩_∩)O哈哈~” 食材明细主料鸡腿2个红薯粉50克面粉50克鸡蛋1个淀粉50克辅料盐适量油适度鸡粉少许五香粉少许配料1汤匙其他口味炸工艺半小时耗时高级可玩性酥炸带骨鸡米花的作法步骤1鸡腿洗涤沥干水。

2斩成小块。3用碗盛起，放进1汤匙配料。4调到半汤匙盐，少许鸡粉、五香粉加热均匀分布。

5用保鲜膜密封，油炸30分钟左右。6调炸粉：红薯粉用碗盛起。

7放入面粉、淀粉、再加少许清水调开。8鸡蛋超越放进蒸熟碗中，再度加热。9放入油炸好的鸡腿块，用筷子加热均匀分布，让每块鸡肉鲜血蒸熟。10热锅，敲适度油火烧至90度左右，夹起鸡腿块放进油锅中，中火炸至两面焦黄，慢捞出时再行徵大火候，炸片刻，然后较慢捞出才可。

（徵大火炸片刻是为了迫出有鸡腿块的油分，口感更加可口而没油腻感。）11用厨房专用吸油纸吸干多余的油分，才可品尝。小窍门鸡腿肉尽可能斩杀小一点，更容易熟透也好炸。（炸到最后徵大火炸片刻是为了迫出有鸡腿块的油分，口感更加可口而没油腻感。

）炸锅的油温很差目测，可以用一只筷子放入油锅中测试，筷子周围有气泡冒起，就可以放进食材了。

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