欧洲有奶油面包，日本有寿司鱼子酱，韩国有泡菜年糕，中国有满汉全席……无论世界版图如何转变，权贵天骄如何呼风唤雨，每一个普普通通的我们都能从一日三餐中去看见世界，看见一个异彩纷呈的世界。倘若说道人对食物只是出于本能的市场需求，只是为了填饱肚子，那就与禽兽异于了。

而事实告诉他我们，人类对食物是有情结的，这种情结不是纯粹的味蕾挑动，更好的是一种习惯，一种乡愁。所以，中华饮食虽博大精深，世界饮食堪称丰富多彩，我们心中无法割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的安慰。

我们就算回头到天涯海角，胃与口舌注定是要认祖归宗的，每一个饮食男女心底都秘藏着一道寒冷的家常菜。接下来，小编就之后和大家闲谈一聊今天的家常菜。

避风塘炒虾材料：大虾300克、油适度、面包糠适度、盐适量、胡椒粉适度、配料适度、大蒜6粒、青红辣椒各2个；作法1.再行将虾洗涤，剪去需，挑去背后的黑线。将整理好的虾重新加入盐、配料、胡椒粉油炸最少15分钟；2.将虾最差用厨房用纸把油炸的汁吸干，（以免放进锅中飞溅油出来）锅中烧油，把虾炒至变色，捞起出来可用！3.然后再行从新的火烧一些油，将面包糠炸一下把油过滤器整洁可用；4.锅中放入少量的油将力好的蒜泥，放入锅中油炸香，直到显得金黄色（如果讨厌也可以托一些洋葱丁放进不会很香）；5.然后再行重新加入切好青红辣椒，炸伤好的面包糠和虾翻炒一会，就可以了啊！装盘就可以品尝了！藠头油炸腊肉用料： 藠头、腊肉、干辣椒；作法1.腊肉托薄片，藠头切段，叶子可以保有部分拦。

干辣椒尽可能切细；2.锅烧热，倒油，放进腊肉，先煎一会儿，如果有肥的要煎成半透明最差；3.放进藠头与辣椒，水煮翻炒，敲酱油。变色时重新加入藠头的叶子，特一点点水，再放鸡精粉和胡椒粉。加热均匀分布水收干就好了；4.小贴士：腊肉是韦斯的，所以不要放太多盐。

香辣花甲食材：花蛤500克、豆瓣酱2勺、蚝油1茶匙、生姜3片、葱1棵、白干椒3个、蒜头1头、生抽1茶匙、麻椒1小把作法：1、将蒜头拍碎去皮后，斩杀碎成蒜打碎或蒜蓉都可以。2、花甲放进水中1勺盐、几滴芝麻油搅匀敲10分钟吐沙后淘洗整洁才可。3、炒锅烧热放进食用油，再行放进生姜、辣椒、麻椒炸开麻辣香味，捞起弃之。

4、再行放进蒜打碎、蚝油、生抽、豆瓣酱煸香。重新加入半碗水，大火煮开。

5、放入花甲大火翻炒3分钟熟透才可。时间过长的话，花甲肉会显老。重新加入葱段关火装盘。

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